* Tavuk eti alındıktan hemen sonra ya pişirilmeli ya da buzdolabında   
   korunmalıdır.
* Ürünler, buzdolabında "+4 derecede" son kullanma tarihine kadar  
   saklanabilir.
* Son kullanma tarihinden önce konmak kaydıyla, tavuk eti derin dondurucuda (-18 °C) altı ay süreyle saklanabilir.
* Donmuş ürünler açıkta değil, buzdolabında çözdürülmelidir.
* Donmuş bir ürün çözdürüldükten sonra, kesinlikle yeniden dondurulmamalıdır.
* Kırmızı ve beyaz etler için kesinlikle ayrı ayrı saklanmalı ve ayrı kesme blokları kullanılmalıdır.